Hozzávalók:

• 400 g görög joghurt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db kígyóuborka
• 1 kis csokor menta
• 1 ek só
• 1/2 citrom leve

Az uborkát lereszeljük, besózzuk és egy fél órát egy szűrőben hagyjuk állni és lecsöpögni. A fél óra elteltével a maradék levét egy kanállal kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a görög joghurtot, az átpasszírozott fokhagymát, a citrom levét és a felaprított mentát. Alaposan összekeverjük és meleg pitával fogyasztjuk. TIPP: A Tzatziki előnyére válik, ha hagyjuk pár órát, hogy összeérjenek az ízek.